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寧夏:餐飲業(yè)自行清洗餐具供公眾使用將受處罰

時(shí)間:2008-12-01 20:23來源:新華網(wǎng) 作者:劉曉莉
    新華網(wǎng)銀川11月30日電(記者 劉曉莉)寧夏第十屆人大常委會第六次會議通過的《銀川市公共餐(飲)具衛(wèi)生管理?xiàng)l例》規(guī)定,餐飲業(yè)、公共場所自行清洗餐(飲)具供公眾使用的,由衛(wèi)生行政部門責(zé)令改正,并處以500元以上5000元以下罰款;拒不改正或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)。

  據(jù)寧夏銀川市人大常委會副主任呂秀斌介紹,多年來,餐飲業(yè)及公共場所餐(飲)具消毒工作始終是銀川市衛(wèi)生監(jiān)督工作的難點(diǎn),尤其是占餐飲單位總數(shù)85%的中小餐飲單位,由于受建筑布局和經(jīng)營理念等因素影響,為公眾提供餐(飲)具存在較為嚴(yán)重的不消毒或者消毒效果達(dá)不到衛(wèi)生要求等情況,極易造成消化道傳染病的傳播,給公眾的飲食安全帶來極大隱患。

  2003年以來,銀川市全面推行使用集中式消毒餐(飲)具工作。目前轄區(qū)范圍內(nèi)90%以上的中小餐館使用了“放心碗”。隨著餐(飲)具集中消毒、配送工作的深入推進(jìn),使用集中式消毒餐(飲)具的餐飲單位越來越多,銀川市集中消毒餐(飲)具消毒機(jī)構(gòu)由2003年的1家發(fā)展到現(xiàn)在的4家。但餐(飲)具衛(wèi)生管理方面仍然存在著一些不容忽視的問題,諸如部分使用集中式消毒餐(飲)具的餐飲單位受利益驅(qū)使,重復(fù)清洗、使用“消毒碗”的現(xiàn)象還時(shí)有發(fā)生,給公眾的身體健康帶來了極大威脅。
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