中新網8月24日電 據中國政府網消息，針對“地溝油”問題，國務院食品安全委員會辦公室有關負責人日前表示，既要管住非法制售行為，也要使餐廚廢棄物得以合理利用，斬斷“地溝油”頑疾的利益鏈條，有效解決“地溝油”問題。

　　近期，有媒體報道，一些地方出現用餐廚廢棄物提煉的所謂“地溝油”，經過非法渠道，并通過餐飲、食品加工等環(huán)節(jié)進入食物鏈。群眾對此反映強烈，引起社會廣泛關注，已經成為一個亟待解決的問題。　

　　國務院辦公廳下日前下發(fā)《關于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》，為準確理解和把握《意見》的精神和要求，確保政策順利實施，國務院食品安全委員會辦公室有關負責人對此進行了解讀。  

　　在談及解決“地溝油”問題的工作思路時，該負責人指出，在借鑒發(fā)達國家成功經驗和總結國內部分城市探索出的有效做法的基礎上，采取從源頭出發(fā)，疏堵結合、標本兼治的綜合治理措施。也就是說，既要管住非法制售行為，也要使餐廚廢棄物得以合理利用，斬斷“地溝油”頑疾的利益鏈條，有效解決“地溝油”問題。

　　該負責人表示，在“堵”的方面，就是要加強監(jiān)管，嚴厲打擊非法生產、經營銷售、使用“地溝油”等違法行為，堅決防止“地溝油”進入食物鏈。在“疏”的方面，就是要大力扶持餐廚廢棄物和“地溝油”資源化和無害化產業(yè)。通過政府引導、統一收運、定點處置等辦法，建立產業(yè)化處置、市場化運作和資源化利用的疏導機制，以形成一條規(guī)范有序的產業(yè)鏈條，變廢為寶。

　　同時，通過法規(guī)明確規(guī)定餐廚廢棄物和“地溝油”的收集、運輸、處置等行為規(guī)范和監(jiān)管部門的職責，特別是明確城市政府的管理職責，實行城市政府行政首長負責和各部門聯動的全程監(jiān)管，不留死角，不留隱患。

　　據了解，美國、日本等一些國家在歷史上也一度出現餐廚廢棄物和“地溝油”回流餐桌引起的環(huán)境污染和食品安全問題。但經過長期努力，通過法律約束、源頭控制、政府補貼、資源化利用等措施，較為有效地解決了其“地溝油”問題。目前，中國一些城市通過制定地方性法規(guī)，政府積極推動，扶持引導企業(yè)建立餐廚廢棄物和“地溝油”資源化利用和無害化處理項目，取得了一定成效。