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衛(wèi)生問題屢現(xiàn) 美國牛肉染大腸桿菌28人中毒

時間:2009-11-05 10:29來源:廣州日報 作者:zhouc
  

  2日,美國疾病控制和預(yù)防中心表示,一批遭大腸桿菌污染的牛肉餡已經(jīng)在美國導(dǎo)致28人生病,其中有2人死亡,初步調(diào)查顯示死亡原因與食用這批帶菌牛肉有關(guān)。

  深讀

  食用問題牛肉后染病的事情,近年來在美國屢屢發(fā)生,還有長期食用牛肉漢堡的兒童感染死亡的個案。

  美國牛肉到底怎么了?出現(xiàn)問題的根源到底何在?就此問題,記者采訪了美國著名農(nóng)業(yè)政策與食品系統(tǒng)智庫郝克明先生。

  郝克明指出,目前美國大規(guī)模牛群養(yǎng)殖及牛肉食品生產(chǎn)方式存在以下弊端:1.牛的喂養(yǎng)過程中大量使用抗生素。2.增加了防腐冷凍等眾多生產(chǎn)環(huán)節(jié),食物感染細(xì)菌的機(jī)會也增加。3.大型公司壟斷食物原料供應(yīng),一旦食品原料受污染,問題食物就很難追查。

  據(jù)悉美國政府準(zhǔn)備推出針對大腸桿菌的疫苗,但郝克明認(rèn)為,如果不從生產(chǎn)源頭上抓,推廣疫苗的效果有限。

  “中國需要一個強(qiáng)大的、富有效率的食物安全監(jiān)控機(jī)構(gòu)。如果照搬美國的HACCP認(rèn)證體系,危害將會更大。”

  檢驗檢疫:廣東沒進(jìn)口過美國牛肉

  廣州市場到底有沒有美國牛肉銷售呢?昨日記者了解到,廣東口岸近年來都沒有進(jìn)口過美國牛肉,多家西餐廳也均表示,所售牛肉并非來自美國。

  目前,國內(nèi)的進(jìn)口牛肉主要來自澳大利亞和新西蘭,也有少部分來自烏拉圭、巴西和阿根廷。記者從廣州吉之島、好又多、沃爾瑪?shù)却筚u場以及綠茵閣等多家西餐廳了解到,他們所售的牛肉均沒有來自美國的。來自美國的零售商沃爾瑪表示,商場沒有銷售進(jìn)口牛肉。

  業(yè)內(nèi)人士:相關(guān)認(rèn)證作用不能高估

  據(jù)悉,美國牛肉檢測采用HACCP認(rèn)證體系。記者昨日采訪美國有關(guān)專家指出,中國不應(yīng)盲從美國經(jīng)驗。隨后,記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),在中國HACCP認(rèn)證費用過高。業(yè)內(nèi)人士則指出,HACCP認(rèn)證作用不能高估,但只要執(zhí)行到位,還是能起到一定作用。

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