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飯店月餅多為代加工 貼牌月餅價(jià)高質(zhì)量無保證

時(shí)間:2009-09-21 11:20來源:中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 作者:zhouc
  

  沖著星級酒店的名氣去買月餅,買回來后卻發(fā)現(xiàn)包裝盒上標(biāo)注著生產(chǎn)廠家是一個(gè)從未聽說過的食品企業(yè)。這樣的事并不鮮見,代工月餅已經(jīng)成為酒店業(yè)的“潛規(guī)則”。餡料差別不大的月餅穿上不同酒店的“外衣”后,“身價(jià)”也拉開了不小的差距。

  業(yè)內(nèi)人士爆料:飯店月餅多數(shù)“代加工”

  業(yè)內(nèi)人士表示,飯店月餅“代加工”已經(jīng)成為酒店業(yè)的通行做法。因?yàn)樵嘛炇且环N時(shí)令性和風(fēng)險(xiǎn)性很強(qiáng)的商品,銷售時(shí)間集中在中秋前一個(gè)月左右,賣不掉只能內(nèi)部處理,因此,酒店通常不會為了生產(chǎn)月餅專門花一大筆錢去購置一整套設(shè)備,而是選擇貼牌代加工月餅。一家比較好的月餅加工廠和一家二流加工廠,加工費(fèi)用會相差三成左右。因此,一些企業(yè)就會選擇小企業(yè),甚至是小作坊加工月餅。

  近年來,不少酒店、飯店紛紛做起月餅,其實(shí)自家“現(xiàn)烤現(xiàn)賣”的可以說是鳳毛麟角,不少酒店、飯店的月餅并非“親生”,而是從不同渠道進(jìn)貨后打上自己的牌子,加著自己的包裝,價(jià)格便翻上幾番的“貼牌月餅”。

  消費(fèi)者聲音:“代工月餅”是欺騙 食品質(zhì)量惹人憂

  在采訪中,大多數(shù)消費(fèi)者對月餅代工,尤其是大品牌月餅也請人代工的現(xiàn)象表示吃驚和難以接受。“酒店月餅外表華麗,包裝精美,其實(shí)里面的月餅卻不盡人意,有的味道還不如市場上散裝的,而且價(jià)格還很高。”消費(fèi)者張小姐對酒店月餅印象并不好。

  一位趙小姐表示,吃到代工月餅有受騙的感覺。星級酒店月餅比市場上的月餅售價(jià)貴很多,本來選購星級酒店的月餅,除品牌效應(yīng)外,還希望品嘗到高星級酒店點(diǎn)心師傅的手藝和品質(zhì),但假若由外面廠家生產(chǎn),就會感覺不值得。而且外包給其他食品企業(yè),月餅的質(zhì)量沒有保證,花高價(jià)錢吃低質(zhì)量的食品,還不如直接去買雜牌的。 

  中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)調(diào)查顯示,30%的人購買月餅會關(guān)注品牌,90%的網(wǎng)友會看包裝配料、保質(zhì)期等信息。“飯店月餅貼牌是一種不誠信的表現(xiàn),嚴(yán)重影響月餅這一中華民族傳統(tǒng)文化食品在消費(fèi)者心目中的美好聲譽(yù),也不利于月餅行業(yè)的健康發(fā)展。”中經(jīng)網(wǎng)友表示。

  質(zhì)監(jiān)說法:“貼牌月餅”不明示 屬違規(guī)銷售


  記者發(fā)現(xiàn),不少酒店明明賣的月餅是委托加工貼牌生產(chǎn)的卻不明示,對外以酒店自有品牌銷售。質(zhì)監(jiān)部門相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,這種行為都是違規(guī)銷售行為。按照國家的有關(guān)要求,酒店委托企業(yè)生產(chǎn)月餅的,要到質(zhì)監(jiān)部門進(jìn)行委托生產(chǎn)加工備案,食品包裝上還應(yīng)該標(biāo)注委托方的名稱、地址以及被委托方的名稱、地址和食品生產(chǎn)許可證編號,不得將委托其他企業(yè)生產(chǎn)加工的月餅標(biāo)識為本酒店生產(chǎn),以確保消費(fèi)者“明白消費(fèi)”。

  工商部門:委托加工須標(biāo)生產(chǎn)企業(yè) 遇問題可找銷售商問責(zé)

  盡管委托加工需要明示生產(chǎn)企業(yè),但這并不意味著銷售商可不用對“貼牌月餅”負(fù)責(zé)。根據(jù)《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《食品安全法》等有關(guān)規(guī)定,消費(fèi)者購買到有質(zhì)量問題的“貼牌月餅”后,首先可以找銷售者即飯店等討說法。

  此外,隨著一些超市自主品牌商品的運(yùn)作,不排除大型超市、商場出售“貼牌月餅”,根據(jù)工商部門發(fā)布的流通領(lǐng)域食品銷售者有關(guān)經(jīng)營行為規(guī)范,各類商場、超市、購物中心、專業(yè)店、專營店等食品銷售者應(yīng)對所銷售的食品承擔(dān)第一責(zé)任人的義務(wù)。

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