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方便面和凍蝦仁都是輻照食品 通常并不標明

時間:2009-07-27 13:58來源:長江商報 作者:記者胡夢 實習生徐佳
  

  方便面、凍魷魚、袋泡茶、果脯等都是輻照食品?近日,兩大方便面生產(chǎn)廠家陷入“輻照門”事件,讓不少讀者驚恐:輻照食品究竟是什么?是否會對人體有害?專家雖表示輻照食品無害,但應告知消費者,記者昨日走訪幾家大超市發(fā)現(xiàn),這類輻照食品并沒有標識,也未做任何說明。

  方便面內(nèi)蔬菜包經(jīng)過輻照?

  近日,兩方便面廠家陷入“輻照門”事件。方便面內(nèi)的蔬菜包是脫水的經(jīng)過輻照處理的食品,此言一出,不少市民開始恐懼,輻照食品是有害食品嗎?

  對此,記者采訪了省食品藥品監(jiān)督管理局食品專家,該專家解釋,輻照其實是一種滅菌的食品加工方式。這種加工方式運用于食品加工過程中,是通過利用電離照射達到抑制食物發(fā)芽、殺蟲滅菌、防腐保鮮等目的,用這種方式處理過的食品,就是“輻照食品”。

  他介紹,其實,常見的輻照食品在我們身邊有不少。主要有幾大類,有脫水食品,我們常用的八角粉、蝦粉、青辣椒粉、蒜粉、蝦仁、方便面蔬菜包等;有延長貨架期的食品,如月餅、袋裝肉制品、果脯等;還有冷凍品,如凍魷魚、凍蝦仁、凍蟹肉等食品;再就是保健品和無菌食品,如減肥茶、洋參、花粉、靈芝制品、袋泡茶、口服美容保健食品等。

  這種處理方式如果符合國家標準是被允許的,因為輻照加工是一種“冷處理”,不會有大家想象中的“輻射性”,是安全的。

  常見輻射食品沒有相關(guān)標識

  但專家強調(diào),輻照食品雖然無害,但仍應該注明、告知消費者,如果經(jīng)過輻照消毒的食品外包裝上沒有輻照標識,依據(jù)相關(guān)法律,衛(wèi)生部門可以責令生產(chǎn)企業(yè)改正,并處以罰款。輻照加工如果不符合規(guī)定,將會引起食物風味和口感的改變,高劑量輻照還是會對食品的風味、顏色等品質(zhì)產(chǎn)生影響,生產(chǎn)企業(yè)除了要掌握相關(guān)規(guī)定外,也應對輻照后食品進行殘留檢測。

  記者昨日走訪了多家超市,查看了凍蝦仁、方便面、果脯、袋泡茶、辣椒粉、罐頭等多種食物,均未看見國家規(guī)定的綠色輻照食品標識和中文說明。

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