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豬肉價格上漲 部分火腿腸配料悄悄玩混搭

  請來雞肉鴨肉做“支援”?

  本報訊(記者 符櫻)“一直以為火腿腸是豬肉做的,哪知道里面摻了雞肉?”近日,有細心消費者發現,部分火腿腸的配料玩起了“混搭”。

  記者昨走訪多家超市賣場見到,在售的火腿腸有多個品牌數十個品種,有的配料表標注的只含有豬肉和一些其他原料;有的則摻入了雞肉、鴨肉等成分。

  比如,一款32克*10支裝的雙匯火腿腸,標稱配料有豬肉、雞肉、鴨肉;一款40克*10支裝的金鑼王中王火腿腸,標稱含有豬肉、雞肉。在部分火腿腸的配料表上,雞肉還排在豬肉之前。“這說明雞肉含量比豬肉多。”有銷售人員解釋。

  記者致電部分火腿腸生產企業的服務熱線,有工作人員表示,有的火腿腸含有雞肉等,有的則只有豬肉,這是為了滿足不同消費群體的需要。“現在豬肉這么貴,雞肉價只有豬肉價一半左右,廠家在火腿腸里放入雞肉,是想省錢吧。”有消費者如此抱怨。

  記者昨查詢《火腿腸》國標發現,根據規定,用雞肉、魚肉等單一原料制成的產品,其名稱要命名為“雞肉腸”、“魚肉腸”等。但對火腿腸里豬肉與雞肉混合使用,沒有限制,對其中所含豬肉、雞肉的比例也沒有具體規定。

  業內人士表示,如果不是純豬肉火腿腸,廠家須在配料表里注明含“雞肉”等成分,消費者可以留意查看,根據需要購買。

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