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端午節(jié)將至 黑粽子窩點(diǎn)濫加甜蜜素提味

時(shí)間:2011-06-03 04:48來(lái)源:京華時(shí)報(bào) 作者:
  北京黑粽子窩點(diǎn)濫加甜蜜素提味江米泡臟水里(圖)(4)
黑作坊內(nèi)的工人見(jiàn)執(zhí)法人員到來(lái)一臉茫然。執(zhí)法人員在屋內(nèi)發(fā)現(xiàn)了甜蜜素。

執(zhí)法人員從黑作坊中抄出了成噸的粽子。

  -名詞·甜蜜素

  化學(xué)名稱(chēng)為環(huán)己基氨基磺酸鈉,是一種化學(xué)合成的食品添加劑,其甜度是蔗糖的30到40倍。添加甜蜜素除了有增強(qiáng)甜度、起到代糖的作用外,沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)作用。但消費(fèi)者如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)食品,就會(huì)因攝入過(guò)量對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害,特別是對(duì)代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。

  中國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-1 996及增補(bǔ)品種)明確規(guī)定,在醬菜、調(diào)味醬汁、配制酒、糕點(diǎn)、餅干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、飲料范圍內(nèi)使用,最大使用量為0.65g/kg;在蜜餞中使用,最大使用量為1.0 g/kg;在陳皮、話梅、話李、楊梅干中使用,最大量為8.0 g/kg。 本報(bào)記者 周鑫 袁國(guó)禮

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