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爆炸西瓜由膨大增甜劑導(dǎo)致 危害神經(jīng)系統(tǒng)

時(shí)間:2011-05-17 00:00來源:重慶晚報(bào) 作者:
  

  連日來,瓜農(nóng)劉明鎖承包的江蘇鎮(zhèn)江丹徒區(qū)延陵鎮(zhèn)大呂村40多畝西瓜大棚,就像布下了“地雷陣”,從5月8日開始,已結(jié)滿瓜藤的大小西瓜,還沒有成熟 就一個(gè)個(gè)炸裂開來,有的炸得四分五裂,有的炸得像一朵花。就在記者采訪時(shí),其他瓜農(nóng)的數(shù)十畝西瓜同樣開始滿地“開花”。連日來的大棚西瓜爆炸還在當(dāng)?shù)乩^續(xù) 和蔓延,多家承包戶出現(xiàn)惶恐。

  有瓜農(nóng)和專家指出,瓜農(nóng)施用的“膨大增甜劑”是造成爆瓜的原因。

  錯(cuò)用“膨大劑”

  據(jù)報(bào)道,技術(shù)員來到現(xiàn)場看了滿地爆裂的西瓜,眉頭緊皺,一臉茫然。半天說了句話,讓老劉一家差點(diǎn)沒暈過去:“我也不知道這是為什么,反正我的農(nóng)藥沒有問題。”

  老劉電話求助安徽農(nóng)科所的一位熟人,對(duì)方就說了一句話:“這種藥要在西瓜雞蛋大時(shí)用,這個(gè)時(shí)候用這種藥不合適。”老劉告訴記者,他也咨詢了 一些種瓜能手,一位種了10多年瓜的老農(nóng)解釋說,這種膨大劑是在西瓜長不大的時(shí)候用的,而老劉的西瓜長勢很好,且生長速度很快,再使用膨大劑,西瓜肯定爆 裂。

  膨大劑危害神經(jīng)系統(tǒng)

  膨大劑,化學(xué)名稱叫細(xì)胞集動(dòng)素,屬于激素類化學(xué)物質(zhì),對(duì)植物可產(chǎn)生助長、速長作用,對(duì)人體的危害主要是神經(jīng)系統(tǒng)的危險(xiǎn),能造成兒童腦炎,發(fā)育不良,癡呆等。此外,使用膨大劑后的果蔬味道變淡,吃起來口感不好,也不利于長時(shí)間儲(chǔ)藏。

  膨大劑在多種水果中偷偷使用

  在彌猴桃業(yè)經(jīng)常被偷偷使用的膨大劑為例,俗稱“大果靈”,也叫“膨大素”,中文通用名為氯吡脲,英文通用名FORCHLORFENURON,英 文簡稱CPPU(N-2-氯-4-吡啶基苯-N’-苯基脲),屬苯脲類物質(zhì),主要是刺激細(xì)胞分裂素的物質(zhì),系那個(gè)一直推崇“高新”技術(shù)的米國美國 Sandoz公司最研發(fā),日本協(xié)和發(fā)酵工業(yè)株式會(huì)社于1985年首先開發(fā)CPPU,但因CPPU在促進(jìn)細(xì)胞分裂和增大的同時(shí),出現(xiàn)了畸形果、果品貯藏期變 短等問題,日本未將該產(chǎn)品在生產(chǎn)中使用。我國的研究人員卻爭先恐后引入,中國農(nóng)科院果樹所80年代后期從日本引進(jìn),1992年農(nóng)業(yè)部居然批準(zhǔn)了該產(chǎn)品。氯 吡脲是一種高活性的化合物,在促進(jìn)植物細(xì)胞分裂和增大的同時(shí),對(duì)人類的副作用也逐漸被發(fā)現(xiàn)。

  市場上的葡萄如果個(gè)頭又大又圓,但口感差,一般也是加入了“催紅劑”和“膨大劑”。催紅劑學(xué)名叫“乙烯利”,可以讓葡萄提早成熟,膨大劑可以讓葡萄 長得更大,在葡萄膨大劑中,氯吡脲的使用率最高。市場上的葡萄用沒用這些激素只能通過肉眼去識(shí)別,如果葡萄顏色都是紫色的,沒有青色,品嘗口感差,就應(yīng)該 是“催紅劑”惹的禍。葡萄園里如果葡萄桿很粗,很可能是用了“膨大劑”。

  挑選水果的方法

  如果在市場遇到下面這樣的水果一般都是被催熟劑、膨大劑、防腐劑搞出來的,要盡量少買少吃:

  1. 形狀異常,外觀色澤太美麗;

  2. 味道差而平淡。

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