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蟹太太品蟹教程:大閘蟹要這么吃,才能獲得饕餮滿足!

2020-10-30    中國質(zhì)量萬里行        點(diǎn)擊:

  自古以來,吃蟹就是一件大有講究的雅事。

  明清時(shí)代,蟹八件被發(fā)明出來并經(jīng)過多次改良,用小巧玲瓏的金、銀、銅餐具食用大閘蟹開始在文人及普通老百姓之中流行起來,吃蟹不僅成為了一件妙趣橫生的事情,更是逐漸成為一種逸致高雅的餐飲活動。

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  物盡其用,樣樣精巧。蟹八件是由八件精巧的小工具組成——剪、凳、錘、斧、刮、叉、鑷、勺,每一樣都能發(fā)揮其特有的作用,讓人們面對威風(fēng)凜凜、雙鰲八爪的大閘蟹時(shí)可以輕松而文雅地將蟹拆得干干凈凈,是對美食的極致追求。

  如何使用蟹八件品嘗一只蒸好的大閘蟹呢?蟹太太詳細(xì)教程來啦。

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  一、剪子。大閘蟹的雙鰲八腿,都可以用剪子輕松剪下。剪下的蟹鰲與蟹爪先放置一旁,待涼了后,蟹腿肉與蟹殼分離開來,更易食用。

  二、方凳。方凳又叫剔凳。用來放置去腿的大閘蟹,方便后續(xù)砸蟹、拆蟹。

  三、腰圓錘。放置好大閘蟹后,就可以用腰圓錘細(xì)細(xì)錘裂,以便拆蟹。難拆的蟹鰲也可以用錘子砸開后,食用蟹鰲肉。

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  四、長柄斧。經(jīng)過敲打的大閘蟹,十分容易拆開。用長柄斧頭部插入蟹殼間,輕輕一用力,蟹殼就脫開了。

  五、刮片。大閘蟹的蟹腮不可食用,需要拆除。用刮片輕輕刮幾下,即可刮除蟹腮。

  六、長柄叉。放置許久的蟹腿已經(jīng)可以食用。用剪刀剪開蟹腿一端,用長柄叉輕輕一戳,細(xì)嫩的蟹腿肉就出來了。

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  七、鑷子。蟹身肉不易拆分,若依靠“文吃”,很難全部吃干凈。用鑷子輕輕鑷起每一處的蟹身肉,就可以盡情享用了。

  八、勺子。用小勺舀起膏黃品嘗。蟹黃中藏著的蟹胃是極寒之物,記得吐出。

  如此這般,一套蟹八件使用下來,大閘蟹也被拆分的干干凈凈,從蟹腿到蟹身再到膏黃,每一寸的蟹肉都被搜刮的干干凈凈。這樣使用蟹八件文吃大閘蟹,只需兩三只蟹,配上一杯姜茶,便可獲得饕餮滿足!

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  為了讓大閘蟹愛好者在品蟹時(shí)能夠獲得饕餮滿足,蟹太太貼心在大閘蟹禮盒中放置了蟹八件(部分型號禮盒中為蟹三件),令每一位食客在品嘗蟹太太大閘蟹時(shí)都能盡情享受到每一寸蟹肉,獲得至上的體驗(yàn)感與無上的滿足感!饕餮蟹宴,豈能沒有蟹八件?!

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