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麻辣燙員工拍視頻曝黑幕:廚房調(diào)包剩菜上桌

時間:2010-11-29 00:00來源:四川在線-華西都市報 作者:
  

  日前,一名曾經(jīng)在山東濟南某麻辣燙連鎖店供職的市民史先生展示了一條在店內(nèi)拍下的視頻:視頻中,配菜員工趁著顧客不注意,將顧客剛剛點的菜,換成前一天剩下的剩菜。

  史先生說,他發(fā)現(xiàn)服務(wù)員總是在顧客選好菜后給顧客換掉一些菜,然后再送廚房。換走的菜都是前一天沒賣完的,大都已變色變質(zhì)。史先生說,換菜是店長特意囑咐他們這么做的,不然剩下的菜就賣不掉了。

  這家餐館的廚房是半透明式,一米多高的柜臺后就是煮菜的地方。“新鮮的生菜放在外面一個櫥柜里,顧客自己選好菜再端來。”史先生說,柜臺后方左下角放著一筐事先準備好的剩菜。

  有一名服務(wù)員站在柜臺前負責接過顧客選好的菜。有些顧客點好菜后放在柜臺上就去找座位了,服務(wù)員就轉(zhuǎn)身將顧客點的菜換成柜臺后面的剩菜。因為這已是餐館內(nèi)部員工公開的“秘密”,大家早已操作熟練,反正顧客也不看,就很自然大方地轉(zhuǎn)身換菜。

  據(jù)《山東商報》

  

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