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專家:吃聰明蛋能變聰明純屬扯蛋

時間:2010-08-06 00:00來源:紅網(wǎng)-瀟湘晨報 作者:
  
專家:吃聰明蛋能變聰明純屬扯蛋
8月5日,長沙市蔡鍔北路一菜市場,市民正在選購雞蛋。 記者 童迪 攝

  雞蛋也在進(jìn)步。

  不僅有土雞蛋、洋雞蛋、生態(tài)蛋、保潔蛋等“概念”雞蛋也開始現(xiàn)身“江湖”。

  更有一種雞蛋,名為“聰明蛋”,自稱該雞蛋中人體必需脂肪酸的含量比普通雞蛋高30倍,鋅、鐵含量高2.5倍。

  于是,商家大肆渲染,高卵磷脂、低膽固醇、富含DHA、維生素含量極高,更有甚者宣稱可開發(fā)兒童智力、增進(jìn)血液循環(huán)、有效降低膽固醇等。

  因此,同樣是雞蛋,有的只賣5元一斤,有的則賣到幾十元一斤。

  ■記者 劉玲玲 實習(xí)生 吳林 王倩

  超市不同名稱的蛋不下十種

  8月5日上午,記者走訪了家潤多、家樂福、沃爾瑪?shù)瘸邪l(fā)現(xiàn),市場上銷售的雞蛋琳瑯滿目,價格從5元到30多元不等。

  在家潤多超市朝陽店的蛋類柜臺,各種功效、各種品名的“概念雞蛋”,有用綠色玉米、大豆飼養(yǎng)蛋雞產(chǎn)下的“綠色蛋”;有蛋雞頭一個月產(chǎn)下的“初產(chǎn)蛋”;有清洗涂膜,紫外線滅菌,剔除散黃、裂紋的“保潔蛋”等。

  這些“概念雞蛋”都用塑料盒包裝得很精致,與每斤5元的散裝雞蛋相比,盒裝雞蛋的價格明顯要貴,有的甚至貴了1倍。12枚裝的好土雞蛋和鄉(xiāng)里土雞蛋的售價分別為14.8元、12元;生態(tài)蟲雞蛋12枚(凈重580克)竟然賣到了20.8元。

  概念太多令市民無所適從

  在沃爾瑪超市黃興南路店,市民禹小姐在雞蛋柜臺前徘徊好一陣還是拿不定主意,她無奈地說:“雞蛋的種類太多了,一些還有專門的用途,比如降低膽固醇的、補(bǔ)充維生素的,也不知道是不是有這么‘神’,還是買點普通的土雞蛋吧!

  “我準(zhǔn)備買兩盒‘無公害’雞蛋,送給坐月子的嫂子。”在家潤多超市朝陽店,正在挑選雞蛋的市民周小婉雖然搞不清楚“概念雞蛋”的好處和區(qū)別,但是,“它既然價格高,一定比普通雞蛋有營養(yǎng)!

  在一旁挑東西的李先生忍不住向記者抱怨: “上個月,老婆坐月子,我買了一盒標(biāo)價為99元的柴雞蛋,吃了之后發(fā)現(xiàn)味道跟普通雞蛋沒啥區(qū)別,老婆還說我買的是假柴雞蛋,讓我很尷尬!”

  營養(yǎng)學(xué)專家:純屬扯蛋

  這些雞蛋真的有那么“神”嗎?難道現(xiàn)在的雞蛋也具備了“保健品”的功效?還是這僅僅只是商家玩“概念”?

  “吃了這些雞蛋,就能開發(fā)兒童智力?扯蛋!”中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院營養(yǎng)科主任醫(yī)師、教授唐大寒表示,實際上,雞蛋本身就擁有很多有益于智力開發(fā)、身體健康的營養(yǎng)成分,但歸根結(jié)底,這還是普通食品,并不具備顯著功效。對于雞蛋來說,不同品種的雞蛋,其營養(yǎng)價值并沒有太大區(qū)別。

  在唐大寒看來,市場上這些“概念雞蛋”大多是商家利用人們關(guān)注健康的心理,給雞蛋賦予高營養(yǎng)的概念,以吸引消費者的目光,獲取更多的利潤。

  唐大寒直言:“名號都是‘自封’的,這些都是企業(yè)的商業(yè)炒作而已!

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