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用輸液管輸入香精 央視揭五常香米潛規(guī)則(圖)

時間:2010-07-12 00:00來源:CCTV《消費主張》 作者:
  
用輸液管輸入香精央視揭五常香米潛規(guī)則(圖)

輸液管里是香精

  位于西安市興工西路3號的西安糧油批發(fā)交易市場,是西北地區(qū)最大的糧油批發(fā)市場,年交易量40多萬噸,其中大米的交易量占到了百分之八十以上。一些大米的外包裝上,有的寫著“五常稻花香”,有的寫著“黑龍江省五常香稻科研基地”等,看上去,這些大米來源于黑龍江著名的大米產(chǎn)地五常市。

  由于特殊的地理位置,黑龍江省五常市出產(chǎn)的大米被認為是最好的國產(chǎn)大米之一,2009年,五常大米被國家質(zhì)檢總局認定為地理標志產(chǎn)品,市場上,五常大米的價格遠遠高于普通大米。其中,五常稻花香更是只有五常才能生長出的一個水稻品種。

  在西安糧油批發(fā)交易市場,標稱為五常長粒香和五常稻花香的大米價格并不比普通大米貴,有的甚至還更便宜。標明來源于黑龍江五常的大米中,有的廠址是黑龍江五常市,有的卻就是這個市場——西安市興工西路3號。

  用輸液管輸入香精

  在西安糧油批發(fā)交易市場,央視《消費主張》記者發(fā)現(xiàn)一家名為六紅福米業(yè)的店鋪在銷售六紅福牌的特級稻花香,在市場旁邊的一個大院里,記者找到了西安六紅福米業(yè)有限公司。

  庫房工人告訴記者,加工大米并不難——把買來的現(xiàn)成的大米從拋光機里走一遍就完成了,進入拋光機之前的大米,他們叫做“原糧”。

  在加工車間的入料口,工人把五小袋仙桃香米,倒入了入料口。然后,又將兩大袋寫著五常圓江米的大米,也倒入了入料口。

  這兩種米,以1比1的比例被加入入料口。隨后兩種米在機器里進行封閉式的加工之后,在車間的出料口記者看到,一個個盛米的包裝袋早就等在那里了。在這些包裝袋上赫然印著“特級稻花香,黑龍江五常香稻種植基地”等字樣。

  記者隨手在出料口處抓了一把大米,一聞,居然有一股濃濃的米香,剛才送入入料口的兩種大米,怎么具有了五常稻花香的獨特香味呢?

  在出料口記者看到,一個醫(yī)用輸液管直接插進了出料口,輸液管內(nèi)流動著一種淡黃色的液體。工作人員告訴記者,輸液管里的液體就是香精,之所以要加香精,就是為了讓加工出來的大米聞起來有香味。

  我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》關于食品添加劑的使用原則規(guī)定:不應掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑。

  2009年國家衛(wèi)生部也專門發(fā)布公告:大米等糧食生產(chǎn)者不得在生產(chǎn)加工過程中使用香精香料。然而,為了使其它地區(qū)的大米能擁有黑龍江五常稻花香的味道,這些規(guī)定成了一紙空文,在香精的幫助下,珍貴的五常稻花香就這樣堂而皇之地出世了。

  六紅福米業(yè)的負責人坦言,因為真正的五常稻花香實在太少而且價格又高,他們公司生產(chǎn)的標稱為五常稻花香的產(chǎn)品,大都是用湖北米、江蘇米、及其它東北米摻出來的。

  記者了解到,湖北產(chǎn)大米的批發(fā)價格大約是每公斤3.3元,漢中大米每公斤3.6元,江蘇大米每公斤3.6元,長粒香每公斤4.6元,而五常稻花香米大約在每公斤8元左右。以用江蘇米和長粒香冒充五常稻花香為例,這兩種米以一比一的比例混合,成本是每公斤4.1元,而米廠向外的批發(fā)價是每公斤4.5元,這樣每公斤就有0.4元的利潤,這樣的利潤在大米行業(yè)已經(jīng)算是暴利了。

  “調(diào)和米”銷路廣

  幾天時間里,記者在西安糧油批發(fā)交易市場及附近,先后走訪了新一佳米業(yè)、新禾米廠、鑫寶米業(yè)、眾鑫谷物加工廠以及香潤谷物加工廠。這些廠家加工出來的大米,許多都打著黑龍江五常稻花香的旗號,實際上都是用湖北大米、江蘇大米與東北大米進行混合加工,冒充原產(chǎn)地為黑龍江五常的大米。這樣混搭出來的米還被起了一個好聽的名字:調(diào)和米。

  為了使假冒的五常稻花香有香味,在加工過程中添加香精,在這里幾乎已經(jīng)是公開的秘密。

  在鑫寶米業(yè),記者見到了由杭州郁金香香精有限公司生產(chǎn)的泰國香米型香精,打開瓶蓋,記者聞到一股濃烈的香味,據(jù)說加工10噸“香米”,需要不到1公斤的香精。

  一些加工廠負責人告訴記者,由于售價低于真正的五常大米,他們的大米銷路和銷量都相當不錯,即便是淡季,一家廠一天也能賣出二、三十噸,旺季生意會更好,從陜西到河南、山西、四川、青海、甘肅,可謂銷路廣泛。

  市場難尋純正稻花香

  2010年6月下旬,記者來到了黑龍江省五常市。在一些大米批發(fā)點記者看到,和西安糧油批發(fā)交易市場類似,這里賣的大米也主要是五常長粒香和五常稻花香兩種,尤其是稻花香在這里倍受推崇,也是當?shù)卮蟛糠洲r(nóng)民收入的主要來源。

  站在種著稻花香的田里,眼前雖然是只有二三十公分高的水稻秧苗,但記者還是聞到了淡淡的米香味。

  在五常市杜家鎮(zhèn),記者找到了當?shù)匾患逸^大的大米加工廠:五常市金福糧油有限公司,喬府大院是他們的主要品牌。

  在公司主管生產(chǎn)的孫廠長帶領下,記者來到了大米加工車間,出米口放著幾袋綠色包裝的大米,上面寫著:五常長香王。孫廠長告訴記者,長香王是他們產(chǎn)品的名字。

  在出米口的墻上,記者看到了幾張單子。其中一張單子上寫著:小綠長香王。稻花香:3; 639:3; 假:4。孫廠長解釋說,“假”指的是普通長粒。

  稻花香、639都是指水稻的品種,其中639沒有稻花香特有的香味。而假長粒,指的是那些有點像稻花香、但是又沒有稻花香香味的普通長粒大米。“小綠長香王”大米就是由30%的稻花香、30%的639、40%的假長粒共同組成,其中,稻花香、639的原糧來自五常,長粒則來自周邊地區(qū),也就是從外地調(diào)來。

  也就是說,所謂的五常長香王并不是純正的五常大米,孫廠長告訴記者,現(xiàn)在他們批發(fā)給外地客戶的稻花香同樣很少有純的,“因為稻花香價格太高,客戶不要求純的,這樣價格才能下來”。

  味不夠 香精湊

  在位于五常市志廣鄉(xiāng)的明軒精米有限公司,記者了解到,該公司用來生產(chǎn)五常香米的普通長粒,百分之八十來自外地,比如尚志、天壽等地,百分之二十來自五常,但是包裝上寫的都是五常米。

  工作人員告訴記者,除了五常香米,從他們廠批發(fā)到外地的五常稻花香,只有少量較純的稻花香走高端市場,大部分都要摻一些別的品種,一袋包裝上印有稻花香的大米,大概67%是639,33%是稻花香。

  如果別的米摻得多了,就沒有了稻花香特有的香味,解決的辦法就是添加香精,在明軒精米有限公司,記者看到了和在西安見到的相近似的產(chǎn)品——泰國香米香精,工作人員說,一瓶香精能讓10噸米變“香”。

  真正的稻花香都在當“調(diào)料”用

  在黑龍江五常市,記者先后走訪了杜家鎮(zhèn)、安家鎮(zhèn)、志廣鄉(xiāng)、龍鳳山鄉(xiāng)等十多家大米加工廠,發(fā)現(xiàn)從五常賣到外地的大米中,很少有純正的五常大米或者純正的五常稻花香。

  記者了解到,為了獲取更高的利潤,五常市的許多大米加工廠一般都拿比稻花香便宜很多的639或者并非五常產(chǎn)的普通長粒冒充稻花香。不同的混搭方式,不同的價格,稻花香的含量也不盡相同。但是,不管稻花香含量是百分之五十還是一點都不含稻花香,混搭出來的米都是按純粹的稻花香賣的。

  不光是大米加工廠摻假,記者了解到,在米廠從農(nóng)民手中收稻子的時候,收來的稻子已經(jīng)不是純的,而是摻有別的品種。

  記者在黑龍江五常市委宣傳部的網(wǎng)站上看到,五常市大約有150萬畝水稻,年產(chǎn)水稻8億公斤,也就是80萬噸。

  一些米廠負責人告訴記者,五常市每年向全國各地銷售的所謂五常米近1000萬噸,這遠遠高出了五常大米每年80萬噸的產(chǎn)量。因此,盡管是產(chǎn)米大市,也得從周邊城市甚至江蘇等地調(diào)米進來。

  為了能賺取更高的利潤,外地大米變成了五常大米,而真正純正的五常稻花香,幾乎無處可尋。有批發(fā)商一語驚人—— 真正的稻花香都在當“調(diào)料”用呢!

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