近日，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局公布了2011年一季度我市食品生產(chǎn)單位生產(chǎn)、使用的食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的抽樣檢驗(yàn)結(jié)果。在不合格食品及企業(yè)的名單中，記者發(fā)現(xiàn)小肥羊、一品軒、十三姨、子情貝諾等深受廣大市民喜愛(ài)的品牌均榜上有名。
記者了解到，由深圳市小肥羊?qū)崢I(yè)有限公司生產(chǎn)的超精豬肉丸被檢出復(fù)合磷酸鹽不合格；一品軒有兩樣食品抽檢不合格，其中阿拉棒被檢出標(biāo)簽及酸價(jià)不合格，芝士蛋糕則為標(biāo)簽不合格；深受市民喜愛(ài)的十三姨樂(lè)口梅(廣式?jīng)龉?被檢出標(biāo)簽及二氧化硫殘留量不合格；子情貝諾的甜蛋卷皇則被檢出標(biāo)簽及山梨酸不合格。
據(jù)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局的負(fù)責(zé)人介紹，本次抽檢涉及多種食品和食品相關(guān)產(chǎn)品，基本覆蓋市民日常消費(fèi)的各類食品和食品生產(chǎn)企業(yè)使用的各種原輔料，共抽檢樣品1195批次，合格1150批次，抽檢合格率為96.2%。其中，食用植物油、小麥粉、乳制品、含乳及植物蛋白飲料等市民日常消費(fèi)量較大的重點(diǎn)食品合格率達(dá)100%，總體抽檢合格率也維持在較高水平。45批次不合格產(chǎn)品中，主要為菌落總數(shù)超標(biāo)和食品添加劑超量等問(wèn)題。這反映仍有部分企業(yè)在衛(wèi)生管理和食品添加劑管理上欠規(guī)范。本次抽檢未發(fā)現(xiàn)使用非食用物質(zhì)的情況。
對(duì)本次抽檢不合格的36家生產(chǎn)單位，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已根據(jù)其不合格情況，分別采取查封、責(zé)令召回不合格產(chǎn)品或原輔料、立案查處等措施依法進(jìn)行了查處，并對(duì)相關(guān)不合格產(chǎn)品進(jìn)行及時(shí)控制，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場(chǎng)。消費(fèi)者如需進(jìn)一步了解全市食品抽檢情況，可以登錄深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站查詢。
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小心！這些企業(yè)食品添加劑超量
深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局抽檢顯示，小肥羊、一品軒、稻香村等36家企業(yè)45批次食品存在問(wèn)題
1195批次食用植物油、小麥粉、乳制品等食品抽檢合格率達(dá)96.2%，日常消費(fèi)量較大的重點(diǎn)食品合格率達(dá)100%。但小肥羊、一品軒、稻香村等36家企業(yè)生產(chǎn)的45批次食品存在菌落總數(shù)超標(biāo)、食品添加劑超量等問(wèn)題。這是記者昨日從市市場(chǎng)監(jiān)管局官方網(wǎng)站上發(fā)布的食品抽檢通報(bào)中了解到的。
據(jù)了解，市市場(chǎng)監(jiān)管局于5月12日在其官方網(wǎng)站發(fā)布了今年第九期食品安全抽檢情況通報(bào)。通報(bào)稱，為保障我市生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全，該部門于今年第一季度對(duì)我市食品生產(chǎn)單位生產(chǎn)、使用的食品及食用相關(guān)產(chǎn)品開(kāi)展了抽樣檢驗(yàn)。
通報(bào)顯示，抽檢發(fā)現(xiàn)的45批次不合格產(chǎn)品，主要涉及36家食品生產(chǎn)企業(yè)，其中不乏小肥羊、一品軒、稻香村等知名企業(yè)。發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題包括菌落總數(shù)超標(biāo)、食品添加劑超量等。如深圳市小肥羊?qū)崢I(yè)有限公司于今年2月10日生產(chǎn)的超精豬肉丸(1公斤／包)使用的食品添加劑復(fù)合磷酸鹽超量，深圳市一品軒食品有限公司今年1月4日生產(chǎn)的阿拉棒(100克／盒)、芝士蛋糕(300克／個(gè))存在酸價(jià)超標(biāo)、標(biāo)簽不規(guī)范等問(wèn)題，深圳市口口美食品有限公司于今年1月6日生產(chǎn)的50只1.1千克裝牛奶刀切饅頭防腐劑脫氫乙酸鈉超量。
記者針對(duì)上述問(wèn)題采訪了有關(guān)食品專家。據(jù)介紹，復(fù)合磷酸鹽是一種國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限量使用的食品添加劑，在肉類加工中被用作保水劑，但過(guò)量食用會(huì)引起人體內(nèi)鈣磷比失調(diào)，尤其會(huì)影響兒童對(duì)維生素D的吸收，可能造成佝僂病。脫氫乙酸鈉是一種新型防腐劑、保鮮劑，能抑制微生物活動(dòng)、防止食品腐敗變質(zhì)從而延長(zhǎng)保質(zhì)期，但過(guò)量使用可能阻礙腸胃等器官中酶的作用，對(duì)人體造成一定損害。
通報(bào)稱，上述產(chǎn)品抽檢不合格，反映出仍有小部分食品企業(yè)在衛(wèi)生管理和食品添加劑管理上欠規(guī)范。對(duì)抽檢不合格產(chǎn)品涉及到的36家生產(chǎn)單位，市場(chǎng)監(jiān)管部門已根據(jù)其不合格情況，分別采取查封、責(zé)令召回不合格產(chǎn)品或原輔料、立案查處等措施依法進(jìn)行處理，并對(duì)相關(guān)不合格產(chǎn)品進(jìn)行及時(shí)控制，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場(chǎng)。該部門同時(shí)針對(duì)重點(diǎn)問(wèn)題開(kāi)展了專項(xiàng)整治。消費(fèi)者如需進(jìn)一步了解全市食品抽檢情況，可登錄該部門官方網(wǎng)站查詢。