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上海華聯(lián)等超市多年銷售染色饅頭

時間:2011-04-12 00:00來源:半島都市報 作者:
  

  在上海市浦東區(qū)的一些華聯(lián)超市和聯(lián)華超市,記者看到它們的主食專柜都在銷售同一個公司生產(chǎn)的三種饅頭,高莊饅頭、玉米饅頭和黑米饅頭。銷售人員說 ,這些饅頭 2.7元一個,賣得不錯。從這些饅頭的外包裝上,可以看到它的生產(chǎn)廠家是上海盛祿食品有限公司分公司,地址是上海市寶山區(qū)南大路380號。這些看起來白白香軟的小麥饅頭、淡黃誘人的玉米面饅頭,究竟是怎么生產(chǎn)出來的呢?央視《消費主張》欄目記者進行了探訪。

  饅頭過期不浪費,加工再利用

  2011年3月29日,央視《消費主張》的記者來到上海市寶山區(qū)南大路380號 。辦公室的工作人員告訴記者,這里正是上海盛祿食品有限公司分公司。

  3月28日生產(chǎn)的饅頭卻貼上了3月30日的標簽 ,在旁邊的角落里,地上還堆放著很多包裝好的饅頭,這些饅頭標簽上標注的生產(chǎn)日期竟然是3月22日。工人告訴記者,這是從超市里退回來的,可以再加工利用。

  在加工車間記者看到,工人將20多個回收回來的過期饅頭倒進和面機,然后倒上兩桶水,將饅頭充分浸泡。五分鐘后,工人又把兩袋面粉倒進了和面機,與泡軟的饅頭一起攪拌了起來。

  和面機的對面是一臺饅頭機,把面填進去,在出口就能直接滾出面團了,然后面團被放在一個個鐵盤子里,準備進入蒸箱。十幾分鐘之后,一個個熱氣騰騰的饅頭就“新鮮”出爐了。

  防腐劑、甜蜜素成饅頭化妝品

  和面工人用水泡上回收來的饅頭之后,他又陸續(xù)往和面機里加了一些東西,在高莊白饅頭的標簽上標注的食品添加劑是維生素C 。這些東西又是什么呢?

  “一種是山梨酸鉀,防霉的。用它之后饅頭的保質(zhì)期可以長一點。另一種是甜蜜素,放的時候劑量少一點,以前做饅頭都是放糖精,現(xiàn)在就是加甜蜜素代替了,你的店要做大肯定要用的。”

  在整個饅頭加工過程中記者發(fā)現(xiàn),工人們在添加各種添加劑時非常隨意,完全是按照自己的經(jīng)驗,想添加多少就添加多少。

  國家《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定,發(fā)酵面制品的食品可以使用的添加劑中,并沒有山梨酸鉀。

  著色劑檸檬黃染出“玉米饅頭”

  淡黃色的玉米饅頭又是什么情況呢?在玉米饅頭的標簽上,食品添加劑也是標注的維生素C,然而,在制作玉米饅頭的時候,工人也同樣是把回收回來的白饅頭 、玉米饅頭倒進和面機里,在向和面機里倒水之前,這名工人先是分別倒了一碗玉米面,隨后他又拿出一罐橘紅色的粉末,挖了兩勺倒進了和面機。這是一種叫檸檬黃的著色劑,這名工人告訴記者,把這種著色劑加在和面機里,白面就變成了玉米面的顏色。

  兩袋足有100斤的白面、一小碗玉米面,再加上這種叫檸檬黃的著色劑和超市退回的饅頭 ,白面被染成黃色,漂亮的淡黃色“玉米饅頭”就出爐了。這種做法行嗎?在國家《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》中記者發(fā)現(xiàn),可以添加檸檬黃的食品種類中,并不包括發(fā)酵面制品。

  工商部門檢查,加色素沒有問題?對此工人稱,“查出來要罰死的”。

  每天三萬多個問題饅頭進超市

  3月30日6時許,記者在上海盛祿食品有限公司分公司門口看到,工人正在把加工好的饅頭裝上車,記者跟上了這輛貨車。上午9時許,這輛運送饅頭的貨車來到位于上海市浦東區(qū)楊新路的華聯(lián)超市,卸下了五箱饅頭,緊接著又趕往不遠處的聯(lián)華超市,又卸了五箱饅頭。

  司機稱,這一車送往30家超市。之后的幾天,記者在上海市普陀區(qū)光新路上的華聯(lián)超市,看到了由上海盛祿食品有限公司分公司生產(chǎn)的高莊饅頭和玉米饅頭。記者問超市工作人員,這饅頭里都有什么成分?“沒有成分,就是面粉。”“沒有色素嗎?”“沒有色素,根本就沒有色素,怎么會有色素?!”

  3月31日下午四點,上海盛祿食品有限公司分公司的另一輛貨車,在裝滿了195箱饅頭之后,開到了位于上海市嘉定區(qū)銀杏路的迪亞天天倉儲中心。在卸貨過程中,記者發(fā)現(xiàn)一位迪亞天天工作人員正在一旁檢測貨物!澳銈兡軝z測什么項目?”“什么大腸桿菌呀,細菌總數(shù)啊這種東西!边@位負責檢驗貨物的迪亞天天工作人員說,但是在卸完饅頭以后,工作人員只核對了數(shù)量,隨后就交接了手續(xù)。第二天這些饅頭就會被發(fā)往上海市的迪亞天天超市。據(jù)央視

 

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