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網友實驗稱所有面條都可燃

時間:2011-02-25 00:00來源:大洋網-廣州日報 作者:
  
網友上傳的燒面條試驗圖片。網友上傳的燒面條試驗圖片。

  灰燼、氣味刺鼻等都不足以判定有添加劑

  本報訊 (記者 王丹陽)“在市場上買來面條,浸濕后點燃,濕漉漉的面條,立即燃燒起來,散發出皮毛燒焦的刺鼻味道。這種面條被添加了食用膠、檸檬黃、蓬灰、復合磷酸鹽等奇怪的東西,看起來好看,吃起來筋道,但你吃這樣一碗面,就等于吃掉一只塑料袋。建議:吃面之前先拿火燒燒看,以免誤食塑料袋。”這則微博被轉發了2500多條,引發很多網友的恐慌。            

  昨日,曾實體支持科學公益項目“科學松鼠會”的果殼網在其官方微博“謠言粉碎機”表示,通過實驗證明,潮濕的面條依然可燃,網絡傳言不足信。

  “謠言粉碎機”稱面粉的主要成分是淀粉和蛋白質,這兩種有機物都是可燃的,面粉自然也可燃。

  “謠言粉碎機”又將細面、粗面、面片、米飯和饅頭分為A(濕)B(干)兩組進行實驗。從圖片可以看出,實驗中,A組總要被加熱一會兒才能開始燃燒;b組需要的加熱時間則短得多;兩組中都是粗面條最難被點燃,面片最容易被點燃。

  “謠言粉碎機”說,“不管面條原來濕潤與否,燃燒部位的附近都是干燥的,也就是說這些面條都經歷了一個“受熱失水—干燥—燃燒”的過程。它很好地解釋我們觀察到的實驗現象:干燥的B組比濕潤的A組更易被點燃。

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