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市民買二級蔬菜月省300元 醫生提醒長期食用損健康

時間:2011-01-13 00:00來源:重慶晚報 作者:
  

  超市說是受損菜,記者看到的卻有變質菜,醫生說長期吃有害健康

削去“腦殼”的南瓜 削去“腦殼”的南瓜

  “二級蔬菜”是什么?

  超市說:

  一般是運輸過程中受損的蔬菜,經處理后以低于成本價格賣出。

  記者看到:

  超市加工的蔬菜,不僅有受損蔬菜,還有一些是變質的蔬菜。

  醫生說:

  蔬菜腐爛變質后有致癌作用。

  主管部門說:

  腐敗變質的食品絕對不允許銷售。

  原價1.76元/公斤的白蘿卜只要0.38元/公斤,原價1.96元/公斤的冬瓜只要1元/公斤,原價3.96元/公斤的黃瓜只要1.76元/公斤……便宜的,是南岸四公里永輝超市賣的“二級蔬菜”。

  它們的價格為何會如此便宜?這種蔬菜和正常蔬菜又有何區別?記者昨日進行了采訪,試圖揭開其神秘面紗。

  有人正在加工腐爛變質蔬菜

  記者昨日在南岸四公里永輝超市蔬菜二級商品區價格指示牌上看到,“二級蔬菜”價格普遍僅為正常蔬菜價格一半左右,種類共有15種之多。

  “這種蔬菜很受歡迎。”該店營業員告訴記者,不少市民還專門購買“二級蔬菜”。記者粗略統計了一下,短短十分鐘內,共有5、6位顧客購買這種蔬菜。

  “我們在重慶的很多店都有這種特價蔬菜。”永輝超市重慶總部公關負責人楊惠接受記者采訪時表示。

  “二級蔬菜”價格為何如此便宜,據楊惠解釋,該蔬菜在永輝超市屬于特價商品范疇,一般是運輸過程中受損,如斷裂、劃傷的蔬菜,經超市處理后以低于成本價格賣出。

  不過,記者昨日在該超市看到,營業員正在現場加工的“二級蔬菜”,不僅有受損蔬菜,還有一些是已經變質的蔬菜。有的黃瓜明明已經多處腐爛,營業員卻僅將腐爛部分削去薄薄一層,然后繼續進行銷售。壞了的菜椒僅將壞的半邊削去,茄子蔫了僅將它掐頭去尾,類似情況在該店也比比皆是。

  對此,楊惠表示,不排除個別超市違反了公司規定,將本應報損的腐爛變質蔬菜當作特價蔬菜銷售。

  市民買二級蔬菜月省300元

  “我家共有4口人,每天光吃菜要花20多元。”家住四公里的劉女士昨日對記者表示,她愿意購買超市推出的“二級蔬菜”,“一天省10塊錢,一個月下來就能省300元錢。”

  此外記者了解到,除永輝超市外,我市還有一些超市每天下午都會推出即將過保質期的降價蔬菜,通過購買這些蔬菜省錢也成為一些市民的選擇。

  醫生提醒吃腐變蔬菜損健康

  “長期食用‘二級蔬菜’,肯定會對身體健康造成影響。”重醫附二院消化內科醫生馮曉霞表示,蔬菜腐爛變質之后會產生細菌和亞硝酸鹽,具有致癌作用。

  重慶營養學會營養學專家糜漫天教授也表示,即使將蔬菜腐爛變質部分切去,但有害物質可能已經轉移到蔬菜的余下部分,食用后依然會有影響。

  “從許可的角度講,腐敗變質的食品是絕對不允許銷售的。”昨日,市食品藥品安全監督管理局一位相關負責人接受記者采訪時表示,建議市民不要為了省錢而去購買“二級蔬菜”;雖然吃得少可能沒什么,但一旦吃出問題就“不好辦了”。

  觀農貿每天至少4噸二級蔬菜流入市場

  在重慶最大的江北觀農貿蔬菜批發市場,目前每天進場蔬菜達4000噸左右。記者昨日了解到,在這些蔬菜中,也有一些蔬菜由于種種原因被當作“二級蔬菜”銷售。

  “完好的白蘿卜一袋40元,這種只要15元。”昨日在觀農貿某攤位,記者看到十多袋斷裂、受損的白蘿卜正在等待出售。該攤主左先生告訴記者,每袋白蘿卜大約100公斤,受損的不到正常價格的一半。

  他透露,購買這些蔬菜的客戶主要有三種:一是單位食堂和伙食團,二是制作泡菜、咸菜的廠家,三是一些快餐店。

  “‘二級蔬菜’在我們這里只占0.1%左右。”觀農貿批發市場副總經理張曉強表示,白蘿卜、紅蘿卜等雖然運輸受損但一般并未變質,因此該市場一直以來對其銷售未加限制。每天大約有4噸左右,加以限制也不太現實。

  他表示,在該市場爛的葉子菜、腐爛面積10%以上的蔬菜或水果都是絕不允許銷售的。

  這些蔬菜水果吃的時候要特別小心

  土豆:馮曉霞醫生表示,土豆發芽后絕對不要食用。因其發芽后會產生一種毒性非常強的“龍葵堿”,吃很少即可引發食物中毒。

  四季豆:一定要炒熟才吃。馮曉霞表示,當年曾有一班學生因吃了不熟的四季豆而全部拉肚子,其中一個還腸出血。

  甘蔗:變質的甘蔗會產生一種神經毒素。馮曉霞表示,其毒性非常強,會損傷人體的中樞神經系統。

  本組稿件 記者 趙慶博 攝影報道

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